اندازه‌گیری اکراتوکسین A در قهوه با روش HPLC
۳۰ دی ۱۴۰۳
1 دیدگاه
اندازه‌گیری اکراتوکسین A در قهوه با روش HPLC قهوه، یکی از پرمصرف‌ترین نوشیدنی‌های دنیا، به دلیل شرایط تولید و نگهداری می‌تواند آلوده به سموم قارچی مانند اکراتوکسین A شود. در این مقاله، اهمیت اندازه‌گیری این سم با روش HPLC و تأثیرات آن بر سلامت انسان ...
